Archive for the ‘kost’ Category

Semester påsk

Posted: April 24, 2014 in kost, vardag

Efter en semestervecka är jag åter!
En vecka med skidåkning; ständig närvaro med kids, min mamma o syster; lek i snö o allmänt kroppsarbete (snöskottning, bära ved o vattendunkar osv) har jag helt tappat greppet om löpningen o missade totalt att det var gymtisdag i tisdags. Skämmes!
Maten gick åt skogen med bröd, bröd, bröd och godis, godis, godis o snacks, snacks, snacks. Jösses alltså. Det känns kan jag säga.

Det som är mest fascinerande är hur mätt och lixom “fylld” jag känner mig när jag äter för mkt. Jag undrar om jag var helt blind för det här tidigare, i mitt överviktiga liv. Om jag inte kände det för att jag fyllde på hela tiden o det var ngn slags normalläge i kroppen? Nu känner jag verkligen i alla delar av kroppen att den lixom är fylld, saggig o överjäst och jag gillar det inte alls. Fruktansvärt obehaglig känsla.

Idag åt jag frukost fast jag var mätt och icke-sugen, fortsatte med en utelunch (som alltid får mig att känna mig fylld till bredden oavsett vad jag äter) o sen en middag med hemmagjorda gnocchi, spenat, pecorinoost o grillade mackor i ugn som var så gott att jag åt alldeles för mycket trots att jag var mätt sen lunch (eller mätt sen igår egentligen…).
Jag är fortfarande sjukt mätt o lite illamående av all mat, halsbrännevarning!

Måste alltså ta tag i detta. Så i morgon ska jag promenera till jobbet oavsett vad jag vill o tycker i morgon bitti – bara att göra. Ska ta med min chiagröt o äta på kontoret. Ska sen äta sallad till lunch på ägg, ruccola, spenat, ost och solrosskott+frön. Helst promenera på lunchen också om det är möjligt. Så ska vi vända på skutan igen.

Torsdagen har varit slö

Posted: March 27, 2014 in kost, pepp

I morgon är det fredag o slut på tema-färg-veckan. Vi har bestämt specifika färger för kläderna alla veckans dagar. I morgon är det freaky friday och vi ska färga staden röd! 🙂
Denna veckan har inspiration kommit till mig igen och jag är så tacksam! Har ju upprättat ett nytt träningsschema så det känns bra. Jag är helpepp på att få det att funka!
Denna veckan har jag snöat in helt på RAW-food recept (framförallt bakning! Maten ger jag inte så mkt för än så länge) och olika kostförändringar kommer nog att ske framöver. Det började med att jag försökte få en förklaring till mitt energitapp och trötthet. Insåg att när det är den veckan så har jag extremt dålig energi och blir sugen på “fel” saker, som tex sött sött sött. Det gör ju saken än värre. Humörsvängningar o energitapp, irritation osv. När jag hade spiral försvann detta helt men då fick jag å andra sidan magkramper o konstant blödning.
Hur som.
Jag tänker försöka förbereda mig ur ett rent kost-perspektiv inför nästa månad o se om det hjälper. Boosta med järn, c & d-vitamin och så vidare. Ska läsa på lite mer.

Idag handlade jag i mataffären o var raw-inspirerad så lunchen blev rå blomkål, ruccola, ärtskott, avokado och sen avrundade jag på mitt sätt med balsamicokräm, gorgonzola och solrosfrön. Så sju-hu-hu-hukt gott. Och så galet mättande att jag knappt kunde äta middag. Åt för syns skull för barnen….
I helgen ska jag baka kladdkaka på ett nytt sätt, göra sesammjölk och testa lite mer avancerade OIAJ o kanske tom chiapudding med min nya mjölk 😀

Att “bestämma sig” om socker

Posted: February 20, 2014 in fundering, kost, vardag

Idag diskuterade vi dieter och övervikt på lunchen. Det är väldigt intressant att diskutera sånt ibland, och ibland är det väldigt jobbigt. Överlag är det ju en sån känslig fråga så det kan bli så att någon tar illa upp eller liknande. Eftersom jag själv har varit överviktig hela mitt vuxna liv i princip så har jag en ambivalent känsla när sådana diskussioner kommer upp. En del människor kämpar med ett sockerberoende och en del människor kämpar med att få balans mellan sitt matintag och det som går ut ur kroppen. Alla överviktiga är inte stöpta i “samma form” eller har samma problem, vilket normalviktiga har oerhört svårt att förstå; det är väl bara att “bestämma sig”.

För den som är sockerberoende är det ju extremt svårt att överhuvudtaget ha ett normalt liv bland andra människor. Det kan vara fredagsfika på jobbet, fruktkorg på jobbet, kalas för barnen på helgen, middag med efterföljande obligatorisk dessert hos vännen och så vidare och så vidare. Alkohol är ett beroende som det talas mycket om, vilket förstås är väldigt bra och mycket viktigt. Alkohol är svårt att välja bort då och stå emot trycket då det är en sån integrerad del av vårt sociala liv. Men många människor tänker inte på att socker också är det. Reklamen när ett arbetslag hetsar en kollega att ta en kaka (med anspelning på alkohol) är verklighet för den som är sockerberoende! Det är inte något som man bara kan “bestämma sig” att sluta med, det är ju trots allt ett missbruk. Vid varje fika jag varit på (jobb, kalas, fest, middag etc) så är det alltid någon som ska truga “ska du inte ha en till”, “ta för dig nu, det finns så mycket” och så vidare.
Det är oerhört svårt för andra människor att förstå att man kan “smyga” med sitt beroende av socker; att man hittar på att det ska vara kalas så att man kan köpa 10 wienerbröd istället för 1 (som om ngn skulle bry sig i affären) och sen äter upp alla själv; att man ger sig själv lov att köpa en chokladkaka för att “det är vår”, “det är ju semester”, “det är onsdag och jag behöver det” och så vidare. Det är exakt samma beteende kring alla missbruk, man vill inte prata öppet om vad man håller på med för att man inser att det är sjukt och till slut sitter man ohjälpligt fast.

För min egen del så vet jag inte om jag är direkt beroende av socker men jag vet att jag inte kan kontrollera mitt intag. Har jag väl börjat spinner det på, runt runt runt. Numera har jag dock nycklar och verktyg som jag kämpar med för att hålla sockerintaget nere. Inte alltid så lätt som sagt, i denna världen.

Jag äter tex inte frukt. Det är något som människor finner oerhört provocerande, det är ju nyttigt för bövelen. Men det jag förstått nu i efterhand är att när jag var överviktig och skulle försöka gå ner i vikt överkonsumerade jag frukt istället. Mitt sug gjorde att jag länsade fruktkorgen på jobbet, 2 frukter på fm, en efter lunch och 2-3 st på em. Det ersatte mitt sockerintag helt enkelt och höll det även flytande. I frukt är det ju naturligt fruktsocker och inte processat raffinerat vitt socker (skräp!) så det är visserligen inte farligt i den bemärkelsen men likväl är det socker. Det är något som folk inte alls pratar om när det talas om sockerberoende vilket jag tycker är mycket märkligt faktiskt när jag vet hur stor skillnad det gör för min egen del.

Jag tillåter mig själv att äta godis på storhelger (och semestertider brukar också bli). Det var något jag fick för mig för 1,5 år sen och det funkar så sjukt bra för mig att jag har fortsatt. Folk tror att jag begränsar mig själv och att jag har satt upp ett förbud men jag ser det inte så, jag ser det som att jag tillåter mig själv att äta godis under kontrollerade former (fast man kan ju ha synpunkter på om det är så kontrollerade former när själva intaget sker, brukar snarare vara av hetskaraktär).

Det här i kombination med att jag dragit ner på matbröd och så vidare och att vi försöker att äta tillbehör som inte är så kolhydratrika så har jag fått kontroll på mitt sockerintag. Jag försöker få min man på spåret med att köpa råsocker och agavesirap och nu såg jag att det kommit dadelströ till affären också vilket jag måste prova! En del människor tycker att det handlar om miljö, för min egen del handlar det om min hälsa.

För mig handlade det alltså INTE om att jag kom till en punkt där jag “bestämde mig” som man ofta läser i tidningsreportage med människor som gått ner massor i vikt. Det är så sjukt konstigt uttryckt. Det är klart att det är ett aktivt val man måste göra men man måste också testa sig fram för att se vad som passar en bäst. Jag tror inte att en diet kan vara för evigt men den kan ge en nycklar för att fortsätta arbetet. För mig handlade det om att jag hittade de nycklar och verktyg som passar min kropp och mitt behov. En ren slump och en massa vilja. Det här är en kamp som kommer följa mig resten av livet, det är inte något jag kan sluta med för då sitter jag där igen med suget, suget, suget.

Jag hatar det där jävla suget.

Mat och träning hör ihop?

Posted: February 11, 2014 in kost

Det här med maten känns som att det också ska planeras när man ändrar om i sitt liv. Men om jag ska klara av någonting det här året känns det som att jag måste fokusera på träningen, det blir för mycket om jag ska lägga om kosten och anpassa den också. Det är väl så att de flesta idrottare säger att kosten och träningen hör ihop men tyvärr, jag orkar inte med det. Det blir tilt i min hjärna. Förra året försökte jag ta det som att det hängde ihop med mat- och träningsdagbok men det blev bara så jobbigt att hålla reda på allting. Det blev också lite besvärligt när jag hade en sak i tankarna och min karl hade andra behov och tankar kring vår mat. Jag vill helst inte att vi ska laga olika mat hemma, med tanke på barnen och så vidare. Så för att jag inte ska ta på mig för mycket utmaningar (så att ingenting blir gjort) har jag bestämt mig för att separara de två sakerna och inse att vi trots allt redan infört en liten reform hemma vad gäller maten. Så det känns som att det ändå är en del vi tagit tag i, vilket gör att jag bara inte orkar fundera mer på det.

I stort kan man säga att den reformen ser ut såhär:

  • Jag har skapat mitt verktyg för att hålla mig borta från godiset som är min största akilleshäl. Strategin går ut på att tillåta mig själv att äta godis på storhelger. Jag tänker inte att jag förbjuder mig själv från att äta godis övriga tider på året utan ser det som en tillåtelse att äta de specifika dagar som är avsatta för detta.
  • Jag försöker att inte äta så mycket kolhydrater. Vilket jag inte har någon strategi kring egentligen, mer än att inte äta mer än jag behöver. Ta en slev pasta till 2 slevar köttfärssås eller vad det nu är vi har till. En sked ris istället för två. Inte äta bröd varje dag. osv.
  • Jag försöker tänka på storleken på mina portioner, dvs att inte äta för mycket. Inte på någon vikthetsnivå att jag inte får äta för mycket, utan snarare äta efter vad min kropp behöver. Jag behöver faktiskt inte äta så mycket av allting, det räcker med lagom.
  • Vi försöker äta vegetariskt minst en 1 gång/v och fisk minst 1 gång/v. Min intention inför 2014 är att vi ska äta mer vegetariskt, så det blir förhoppningsvis minst 2 ggr/v framöver. Anledningen till detta är inte att jag siktar på att bli vego utan att dels är det billig mat (oftast i alla fall) och dels för att vi ska kunna äta mer ekologiska produkter vilket är enklare helt enkelt att få tag i vego-alternativ. Eko-kött är galet dyrt. Plus att det också känns bra att äta mer grönsaker.
  • Vi försöker att äta kött som vi vet var det kommer ifrån. Det är självklart att vi också handlar billigt kött på Coop, vi är ju bara människor och jag tänker inte hyckla om det. Men vi har tex köpt älg som min svåger skjutit. Det känns bättre att äta kött som levt i skogen som vi vet vem som har skjutit och tagit hand om än att äta kött från köttindustrin. Men som sagt, ibland är det svårt att få kronorna att räcka till så då blir det även billigt industriproducerat kött.

Det känns som att vi är på banan vad gäller maten helt enkelt. Det enda som är besvärligt är att komma på nya vegetariska recept. Vi har våra favoriter som vi kör hemma men det skulle vara roligt att utöka den repertoaren.

Lite OT måst ejag bara säga att jag gillar inte heller att när man söker på vegetarisk mat och recept så är det ofta en beskrivning som är gjord utifrån en icke-vego-rätt. Tex igår såg jag ett recept med rårakor och vegetarisk skagenröra. But why? Det kommer aldrig smaka skagenröra eftersom själva grejen med skagen är kombon med dill, lök och räkor. Att ersätta räkorna går helt enkelt inte. Sluta kalla det för något det inte är! Det är väldigt ofta så i vego-sammanhang. Jag vet inte om det är för att locka fler köttätare till vegomaten men då är man i så fall helt fel ute. En köttätare som är skeptisk kommer bli ännu mer skeptisk om det är så att det kallas för något inarbetat “kött-namn” och sen smakar helt annorlunda. Mycket irriterande faktiskt.

Men okej

Posted: August 23, 2013 in kost, pepp, träning

Det är ju spännande att läsa alla mina “nu kör vi” genom detta år – det verkar ju inte funka. Som jag sa; ingen disciplin alls.
Men bäst att inte göra så storslagna planer denna gång. Jag cyklar till jobbet, inga konstigheter.
Jag ska springa en mil 13/10, inga konstigheter. Jag ska avsluta löprundorna med sit-ups och armhävningar, helt normalt.
Ja så var det inte så mkt mer. Jo just det; back to normal med godis och fika (storhelger), gå ner 3kg och äta mindre portioner.

Hepp. Inga konstigheter.

Socker-bakis

Posted: March 28, 2013 in kost
Tags:

Tänkte jag skulle få trycka i mig godis tills jag spyr nu på påsk. Jag körde hårt på indoor walkingen i tisdags o så ska jag ju åka skidor nästa vecka. Så frossa i godis lät väl som en god idé, ni vet sådär så man blir less o inte vill äta igen på hundra år. Så igår, när superstora påskäggen åkte fram på jobbet, gjorde jag som det var tänkt o åt o åt o åt.
Imorse när jag vaknade; huvudvärk o illamående o allmän bakfull känsla. Blä för socker, eh?

Sluskvecka

Posted: March 17, 2013 in botten, kost
Tags:

Det är som att jag inte kan sluta när jag väl satt igång. Hallå, karaktären! Var ÄR du?! Jag börjar bli desperat. Så mkt bakat, gotteri o bröd som jag ätit senaste veckan var länge sen. Jag fattar att socker föder sockersug o ger mer sockersug och så vidare – det är mer än tydligt. Det räcker nu. Jag fattar.

Snälla någon, få mig att sluta i praktiken också!

Helgen som gick

Posted: January 14, 2013 in kost, vardag
Tags:

Måste förstås skriva ngt om helgens matintag. Fredagskvällen spenderades på IKEA – för övrigt ngt jag verkligen rekommenderar, det var inte alls mkt folk – så maten blev ju därefter…
I lördags åt vi spaghetti o köttfärssås till lunch, äppelmunkar till mellis o sen åkte vi till ett par kompisar o lekte o åt middag. Det bjöds på hemlagat: (jättegoda!) köttbullar, potatismos, rårörda lingon o brunsås. Det blev spontant så att vi sov över för jag drack vin till middagen. Det var väldigt trevligt (förutom det faktum att jag o dottern hade major nattningsproblem o att jag glömde min mobil hemma). På morgonen bestämde jag att det fick vara “en sån dag” o gick all in på thekakorna som serverades – OMG vilket himmelrike. Även juice slank ner. Så när vi kom hem, mkt senare än vi tänkt, åt vi lunch – blodpudding (hej socker o mjöl!). Till mellis blev det yogurt i liten förpackning o mackor o som avrundning blev det pasta med kräftstjärtar till middag. Oh dear!
Jaha, tänker ni, det var ju kanske inte såå illa. Men jag kan berätta att när barnen lagt sig så kunde kroppen inte kontrollera suget som byggts upp under dagens kavalkad av kolhydrater så då dök cheezy crunchers (hur goda??) o en halv påse chips upp i skålar på bordet. Förnuftet hade inte en chans, bara att avsluta dagen med detta onyttiga o försöka glömma snabbt.